Bon Vivant Sauvignon Blanc '23

De wijn heeft een stuivende, rijke bouquet met aroma's van groene appel, citrus en lichte tonen van gras. In de smaak heeft de wijn een goede, levendige zuurgraad. Daardoor is de wijn verfrissend, maar dankzij de mineraliteit zit er een goede elegantie en zachtheid in de afdronk.

Vinificatie

We plukken de druiven vroeg in de ochtend om de versheid te behouden en vinificeren ze op natuurlijke wijze, zonder enzym of gist. Roestvrijstalen tanks die zorgen voor een zeer knapperige en fruitige wijn. De wijn rijpt 5 maanden op de droesem.